品名：山嵛酸，别名：二十二烷酸。性状：白色片状或粒状固体，存在于菜籽油及芥子油中。
用途：山嵛酸及其衍生物用途广泛，包括制备表面活性剂、清洁剂、塑料及其添加剂、摄影和记录材料、食品及食品添加剂、化妆品、药品、个人防护用品、乳化剂、墨水添加剂、纸张、纺织品、润滑剂及燃油添加剂等；还用于生产山嵛醇、山嵛酸酯、山嵛酸酰胺和山嵛酸甘油酯等。
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